キャンプ速報ヘッドライン


ジビエ肉食べたことある人いる?鹿とか熊とかイノシシとか

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:17:52.886 ID:8XsSYmpE0
美味しいの?

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:18:14.381 ID:bVWD0XM10
美味しいよ
ちゃんと処理されてれば

 

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:18:26.024 ID:nWsIJA8ka
クセが酷い
熊とか

 

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:18:49.057 ID:RG0hMLfsd
猪>鹿>熊

 

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:19:03.629 ID:JlIHyLVtd
この前カンガルー食べてきた

 

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:19:38.956 ID:ye6+DmnF0
>>8
どんな味だった?

 

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:21:48.738 ID:JlIHyLVtd
>>10
刺し身で食べたんだけども柔らかい牛肉って感じだった
口に入れると繊維がホロホロっと解ける感じ

 

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:23:52.032 ID:ye6+DmnF0
>>21
へ~美味そうだな。焼肉にしても良さそうだ。

 

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:19:21.978 ID:EM7M3Y/ya
ジンベイに見えた
ジンベイザメって美味いんかな

 

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:19:42.862 ID:cHk+rEZE0
サメはあっさり

 

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:20:25.587 ID:jtmqoAkf0
ラム肉が臭いじゃなくて独特の風味で美味しいと感じられるタイプの人間じゃないと無理

 

105: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:58:06.356 ID:AaB8KukWa
>>13
松茸みたいなもんか
あれも外人には臭いらしいし

 

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:21:18.856 ID:mjgIqH+QM
トドだけは無理だった

 

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:21:37.245 ID:ps4164+rd
そういや神戸にそういう店あるぞ
一人焼肉できる店でカラスなんかも出てくるらしい

 

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:21:45.978 ID:NV2fjMFZ0
鹿は癖がない
猪はちょっと獣っぽいけど脂が甘くてうまい
熊は基本、美味くない

 

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:24:51.311 ID:p0HUKm0b0
>>20
熊は食ってる餌によって味がかなり変わるらしいよ
美味しい熊はイノシシより美味しいらしい

 

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:23:05.588 ID:wK+yJWm8d
そういえばダチョウは美味いらしいね
とんでもなく粗食でも育つから持続可能な食材として注目されてるとかなんとか

 

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:23:14.329 ID:p0HUKm0b0
おじさんがイノシシとってきたから貰ったけど臭みもなく美味しかった

 

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:39:13.922 ID:ZJfkO2Sxd

>>25
猪は基本豚に似てるよな

豚よりコクがあって歯ごたえがある感じ

 

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:24:12.710 ID:sBCKGNiGp
牛肉だってけっこう癖あるよ
食べ慣れてる人は感じないだけ

 

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:27:57.549 ID:30Y+gEBg0
>>27
だな
中途半端な牛肉は臭いし旨味が少ない

 

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:24:51.933 ID:+HktwaRX0
熊肉は脂身が多くて美味くなかった

 

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:25:14.462 ID:wlNx/EZ4a
ホテルで鹿を食ったけど苦かった
普通に牛にしとけば良かった

 

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:25:46.742 ID:ntUwtHVU0
血抜きとか熟成とか知り尽くしてる人が肉作ってるなら美味い
そうじゃないとジビエって美味くない

 

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:26:52.054 ID:1KR4FBgod
熊の焼肉食べたけど美味しかったな店とか山によるのだろうか

 

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:28:00.675 ID:p0HUKm0b0
>>36
ブナの実を食べてる熊は美味しいらしい

 

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:27:19.370 ID:nenUAaRAd
ジビエで一番美味いと思ったのは鹿だな
熊は臭いが強烈だけど旨味が無い訳ではないって感じかな

 

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:28:19.034 ID:GIkTuBKea

イノシシをよく近所のじいさんから貰って鍋にしてたけど美味しかったな

血抜きやらの処理が大切だって聞いた

 

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:28:57.283 ID:RW01lBVgM
鹿と鴨ならある
けものくさい

 

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:29:12.778 ID:HcaqY9bC0
日本の牛肉が美味いのは餌がちゃんと管理されてるからなんだよな
逆にオーストラリアは牧草だから不味い

 

82: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:42:17.805 ID:AJkgc69m0
>>49
オーストラリアも日本向けのOZビーフは穀物を食わせて臭みを抜いて出荷してる
赤身のモモとかヒレは味が有って美味いぞ

 

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:29:17.295 ID:EM7M3Y/ya
たしかに鴨は誰でもあるな
世界一美味い鳥肉や

 

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:39:50.035 ID:WuASc+Ws0
>>50
スーパーとかで売ってる鴨肉は普通飼育されたものだしジビエにはならないと思う
野生の鴨に限定すると誰でもあるって事はないだろうな

 

79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:40:32.820 ID:EM7M3Y/ya
>>76
合鴨ってあいつら飼育されてんのか
てっきり田んぼ仕事終わった後の奴らかと思ってたわ

 

95: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:49:51.424 ID:AJkgc69m0
>>79
合鴨って鴨って名前のガチョウやアヒルなんだけどな

 

98: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:50:21.759 ID:EM7M3Y/ya
>>95
マガモとアヒルのあいのこやろ

 

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:33:22.198 ID:IAI9Btcl0
魚と一緒で育ちや処理でだいぶ違うよね、猟師が兼業でやってるとこの鹿はめちゃ美味かったし温泉街で食べたぼたん鍋はゴムみたいだったわ

 

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:33:37.320 ID:0P19qAfyM
no title

 

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:34:16.487 ID:EM7M3Y/ya
>>55
やっぱ鴨やな
炭火で焼いた半生のカモロースは最高やで

 

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:35:48.466 ID:iLbsOs3Fp
>>55
割と的得てると思うわ
鴨マジで美味い
なんであんなに肉に味があるのか不思議で仕方ない

 

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:37:02.143 ID:l50fdVI8a
>>55テレビ出てるのに宮﨑地鶏っことか黒豚や金猪豚とか食べたことないんだろうか
良いもの食べてればそんな序列には行きつかないはずだけど

 

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:38:08.463 ID:EM7M3Y/ya
>>66
そういうのも食べた上でと思うのが普通やと思うけど
お前がいいもの食ってないだけやん

 

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:38:17.064 ID:p0HUKm0b0
>>66
コイツなら全部食べてるに決まってる

 

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:35:33.451 ID:xrmIFCBZa
鹿肉のハンバーガー食べたことあるけど美味すぎてその場で泣いたよ

 

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:36:10.322 ID:EM7M3Y/ya
>>59
マジかよ
どこで食った?
牡丹と桜と鴨は食った
牡丹クソまずやった

 

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:38:07.509 ID:xrmIFCBZa
>>62
ベッカーズってとこ
その場で泣いたのは嘘だけど

 

72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:39:01.966 ID:EM7M3Y/ya
>>68
国産ジビエってやつか
ありがとう
食ってみたいわ
鹿肉の味がどの程度わかるか気になるわ

 

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:36:20.400 ID:3PjSnXAlM
自分は寄生虫とかも恐いからある程度単価高いとこでしか食べたことないけど臭くはなかった
食感とか風味はやっぱり牛とかとは違った

 

71: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:38:25.821 ID:AJkgc69m0
秋が終わったこの時期が1番ジビエ料理は美味い
猪はエサが変わって臭みが消えて白身(脂身ではない)のコラーゲンが煮込むとぷりっぷりで最高
熊もたっぷりとドングリを食べるから臭みが抜けて甘味が出てくる

 

74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:39:38.144 ID:jeV3NkRcp
蛇食ってみたい
蛇食ったことある人いないかな…

 

89: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:45:00.725 ID:bIgXCgrdd
>>74
あっさりしてて食いやすいけど
小骨がメチャクチャ多いから、魚を骨ごとバリバリ食うのに慣れていない奴は
可食部がメチャクチャ少なくなる

 

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:41:52.218 ID:DETneOaBa
タヌキは食べると口の中で脂が泡みたいになってゲロマズって漫画で言ってた

 

97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:50:16.011 ID:xDWb83P40

雌雄とか年齢でも全然違う
部位によって味は違うし血抜きや処理の仕方でも変わる
鹿は~猪は~とかいうのは主語がでかすぎて無意味

まあ全部ネットの知識だけどな

 

109: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:58:49.601 ID:vb+iXkjS0
>>97
鹿はオスとメスでほぼ変わらんって言われたぞ
猟師さんから肉買う時に

 

99: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:51:32.279 ID:vm6bX/zz0
家畜のが美味い
ジビエだと臭みが無いが褒め言葉だけど家畜はそこスタート地点だからな

 

102: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:55:29.171 ID:vGr3/EjQ0
ハンバーグなら食ったことある
流石に臭みとかは無かったけど旨味も薄くて、これ普通に豚肉食った方がええわって思った

 

104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:57:43.731 ID:vb+iXkjS0
鹿肉生で食いまくったけどめちゃくちゃ美味かった
ニンニク醤油で食いまくったほうがいいぞおまえら
no title

 

107: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 12:58:18.553 ID:wK4BQ2R8H
>>104
病院行けよ

 

111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:00:22.056 ID:vb+iXkjS0

>>107
2年前だがなんともないぞ
臭みあるって聞いてたから楽しみにしてたけど
そのくさみがまったく分からなかった

no title

 

113: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:01:10.759 ID:sIqp38fla
キジもうまいよ

 

114: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:02:54.686 ID:wK4BQ2R8H
>>113
美味い
会津で食った
明らかに鶏より美味しい

 

121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:06:50.114 ID:9SvBUzB90
シカのカルビみたいなの食ったけど油半端なくて困った

 

122: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:07:36.676 ID:fytzcMTUr

ハンターだけど結局食ってる物で決まるぞ

最強に美味い鹿肉は牧草とデントコーンを盗み食いして丸々太った蝦夷鹿
最強美味い熊肉は果樹園の果物を盗み食いして丸々太った羆

 

123: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:08:12.073 ID:KwnrRysFd
アナグマはうまいって言うよね

 

139: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:37:58.193 ID:+yXWa/C10
エゾシカはマジで臭み皆無で上質な赤身肉
牛より好き

 

142: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 13:44:58.687 ID:gLlsQVqs0
ちゃんと処理されてれば家畜とそんなに変わらんよ 鹿は牛っぽいし猪は豚っぽい

 

144: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 14:50:50.722 ID:FyiYcsVWM
鹿は不味い、猪はゆず胡椒ないと食べれない、馬が一番旨い

 

145: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 14:51:53.438 ID:FyiYcsVWM
馬は臭みもないし、油っぽくないし
柔らかいし安いし本当に美味しい

 

146: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 14:55:10.219 ID:AJkgc69m0
昔はスキー場の民宿とか行くと野ウサギの鍋とか出たけどな
鳥のようでプルんとして美味しかった

 

149: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 15:01:04.407 ID:p1Z7PXl+r
鹿刺食べてたけど美味しかった
イノシシは歯ごたえがあって臭みも一切なく美味しい

 

152: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/28(月) 15:10:40.280 ID:7eZ0IHODM
馬鹿は臭みもなく蛋白で上手い
ワニ、カエルは鶏肉と変わらん
猪肉は鍋にすると豚より風味があって美味い
雀は食うとこない

 

引用元 : ジビエ肉食べたことある人いる?鹿とか熊とかイノシシとか

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